June 2026

ISO14001, Sustainability (ESG)

คลังสินค้าสายเขียว: ปรับตัวอย่างไรให้รักษ์โลกแบบคุ้มทุน?

คลังสินค้าสายเขียว: ปรับตัวอย่างไรให้รักษ์โลกแบบคุ้มทุน? เมื่อพูดถึงเรื่องการลดโลกร้อนและลดการปล่อยคาร์บอน (Carbon Footprint) หลายคนมักจะนึกถึง “รถขนส่ง” เป็นอันดับแรก แต่รู้ไหมครับว่า “คลังสินค้า” ของเรานี่แหละคือจุดปล่อยพลังงานเงียบที่สำคัญมาก ทั่วโลกมีอาคารพาณิชย์และคลังสินค้าที่ใช้พลังงานรวมกันสูงถึง 32-40% ของการใช้พลังงานทั้งหมด ยิ่งในปัจจุบัน คลังสินค้าส่วนใหญ่ปรับเปลี่ยนมาเป็นแบบไฮสปีด ทำงานแบบ 24/7 (ตลอด 24 […]

คลังสินค้าสายเขียว: ปรับตัวอย่างไรให้รักษ์โลกแบบคุ้มทุน? Read Post »

Sustainability (ESG)

การที่ ESG (Environmental, Social, and Governance) ดูเหมือนเป็นเรื่องที่ทำยาก

การที่ ESG (Environmental, Social, and Governance) ดูเหมือนเป็นเรื่องที่ทำยากสำหรับหลายองค์กร ไม่ใช่เรื่องแปลกครับ เพราะมันคือการเปลี่ยนผ่านจากการทำธุรกิจที่มองแค่ “กำไร” (Profit) มาเป็นการมอง “คุณค่า” (Value) ในระยะยาว ซึ่งต้องอาศัยการปรับเปลี่ยนทั้งกระบวนการและทัศนคติ ผมสรุปเหตุผลที่ทำให้ ESG ดูเป็นเรื่องยากในทางปฏิบัติออกมาเป็น 4

การที่ ESG (Environmental, Social, and Governance) ดูเหมือนเป็นเรื่องที่ทำยาก Read Post »

Sustainability (ESG)

ทำรายงาน ESG/GRI ให้เป็นเรื่องง่าย… เริ่มต้นแค่ GRI ยอดนิยม” (Top Hits)นี้! 📊✨

ในการทำรายงานความยั่งยืนจริง โดยเฉพาะสำหรับกลุ่มสถานประกอบการหรือโรงงานอุตสาหกรรมในไทย จะมีการเลือกใช้ชุดข้อกำหนดที่วนเวียนอยู่กับ “ความเสี่ยงหลัก” ของธุรกิจ ซึ่งผมได้รวบรวม “GRI ยอดนิยม” (Top Hits) ที่แทบทุกบริษัทต้องรายงาน มาสรุปให้คุณ Udomsak ดังนี้ครับ กลุ่ม GRI ยอดนิยมที่บริษัทส่วนใหญ่ “ต้อง” รายงาน กลุ่ม

ทำรายงาน ESG/GRI ให้เป็นเรื่องง่าย… เริ่มต้นแค่ GRI ยอดนิยม” (Top Hits)นี้! 📊✨ Read Post »

ISO14001, Sustainability (ESG)

การปรับเปลี่ยนโรงงานผลิตปลากระป๋องให้เข้าสู่ระบบ Circular Economy (เศรษฐกิจหมุนเวียน)

การปรับเปลี่ยนโรงงานผลิตปลากระป๋องให้เข้าสู่ระบบ Circular Economy (เศรษฐกิจหมุนเวียน) ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนในระยะยาว แต่ยังเป็นการตอบโจทย์ ESG และสร้างมาตรฐานการจัดการที่เหนือกว่าคู่แข่ง นี่คือแนวทางที่นำไปใช้ได้จริง โดยเน้นความกระชับ เข้าใจง่าย และจับต้องได้สำหรับทีมงานหน้างานครับ 1. เปลี่ยน “ของเสีย” ให้เป็น “รายได้” (Waste to Value)

การปรับเปลี่ยนโรงงานผลิตปลากระป๋องให้เข้าสู่ระบบ Circular Economy (เศรษฐกิจหมุนเวียน) Read Post »

Sustainability (ESG)

การเริ่มต้นทำ ESG (Environmental, Social, and Governance)

การเริ่มต้นทำ ESG (Environmental, Social, and Governance) ไม่ใช่เรื่องไกลตัวหรือเป็นภาระที่เพิ่มขึ้น แต่เป็นการ “ปรับวิธีการทำงานให้ยั่งยืนขึ้น” ซึ่งจะช่วยให้ธุรกิจของคุณแข่งขันได้และได้รับความเชื่อมั่นจากทั้งลูกค้าและพนักงานครับ เพื่อให้เห็นภาพรวมที่ชัดเจน นี่คือแนวทางปฏิบัติ 5 ขั้นตอนที่คุณสามารถนำไปปรับใช้ในสถานประกอบการได้ทันที: 1. เข้าใจบริบทและตั้งเป้าหมาย (Start Small) อย่าพยายามทำทุกอย่างพร้อมกัน ให้เริ่มจากจุดที่ธุรกิจของคุณมีผลกระทบมากที่สุด

การเริ่มต้นทำ ESG (Environmental, Social, and Governance) Read Post »

ISO14001, Lean & Productivity, Sustainability (ESG)

การจัดการความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity) สำหรับธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่

การจัดทำแนวทางการจัดการความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity) สำหรับธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีห่วงโซ่อุปทานซับซ้อนอย่าง OK สุกี้ จำเป็นต้องใช้การวางระบบที่ผสมผสานระหว่างมาตรฐานสากล (เช่น GRI, ISO 14001:2026) เข้ากับวิถีปฏิบัติหน้างานจริง เพื่อให้หัวหน้างานและพนักงานเข้าใจว่านี่ไม่ใช่แค่เรื่องของ “สิ่งแวดล้อม” แต่เป็นเรื่องของ “ความอยู่รอดของธุรกิจ” คู่มือและกลยุทธ์การบริหารจัดการความหลากหลายทางชีวภาพในห่วงโซ่อุปทานสำหรับธุรกิจอาหาร (Biodiversity Management in Food

การจัดการความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity) สำหรับธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่ Read Post »

Lean & Productivity, Management Tools

การจัดการ Food Waste (ขยะอาหาร) ในธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่

การจัดการ Food Waste (ขยะอาหาร) ในธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่อย่าง OK Suki เป็นประเด็นที่มีความสำคัญมาก ทั้งในแง่ของต้นทุน (Cost Control) และภาพลักษณ์ด้านความยั่งยืน (ESG) ซึ่งในฐานะที่ปรึกษา เราสามารถวิเคราะห์และแนะนำแนวทางที่ OK หรือร้านอาหารในลักษณะเดียวกันสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ดังนี้ครับ 1. การวิเคราะห์ที่มาของ Food

การจัดการ Food Waste (ขยะอาหาร) ในธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่ Read Post »

Document & Compliance, Lean & Productivity

การลดการสูญเสีย (Waste) ในกระบวนการผลิตปลากระป๋อง

การลดการสูญเสีย (Waste) ในกระบวนการผลิตปลากระป๋อง ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุน แต่ยังเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและมาตรฐานความปลอดภัยอาหารให้ดียิ่งขึ้นครับ นี่คือแนวทางเชิงปฏิบัติที่เน้นการจัดการที่ต้นเหตุครับ 1. การจัดการวัตถุดิบและปลา (Raw Material Management) ปัญหาการสูญเสียมักเริ่มจากขั้นตอนแรกๆ หากปลาไม่สดหรือจัดการไม่ดี จะเกิดการเน่าเสียหรือแตกเละขณะแปรรูป 2. การควบคุมจุดวิกฤตในกระบวนการผลิต (Process Control) 3. การลดความสูญเสียในระหว่างการฆ่าเชื้อ

,

การลดการสูญเสีย (Waste) ในกระบวนการผลิตปลากระป๋อง Read Post »

ISO14001, คาร์บอนฟุตพริ้นท์

การจัดการพลังงานในโรงงานปลากระป๋อง / การบริหารจัดการน้ำในโรงงานผลิตปลากระป๋อง

การจัดการพลังงานในโรงงานปลากระป๋อง การจัดการพลังงานในโรงงานปลากระป๋องหัวใจสำคัญอยู่ที่การควบคุม “กระบวนการใช้ความร้อน” (ต้ม/นึ่ง/ฆ่าเชื้อ) และ “ระบบทำความเย็น” ซึ่งเป็นส่วนที่ใช้พลังงานสูงที่สุด เพื่อให้เห็นภาพรวมของการจัดการพลังงานที่มีประสิทธิภาพ ผมขอสรุปแนวทางปฏิบัติที่นำไปใช้ได้จริงดังนี้ครับ 1. การบริหารจัดการกระบวนการผลิต (Process Optimization) 2. ระบบทำความเย็นและอากาศอัด (Utility Management) 3. การบำรุงรักษาเชิงป้องกัน (Preventive

,

การจัดการพลังงานในโรงงานปลากระป๋อง / การบริหารจัดการน้ำในโรงงานผลิตปลากระป๋อง Read Post »

Scroll to Top