Document & Compliance

การลดการสูญเสีย (Waste) ในกระบวนการผลิตปลากระป๋อง ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุน แต่ยังเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและมาตรฐานความปลอดภัยอาหารให้ดียิ่งขึ้นครับ นี่คือแนวทางเชิงปฏิบัติที่เน้นการจัดการที่ต้นเหตุครับ 1. การจัดการวัตถุดิบและปลา (Raw Material Management) ปัญหาการสูญเสียมักเริ่มจากขั้นตอนแรกๆ หากปลาไม่สดหรือจัดการไม่ดี จะเกิดการเน่าเสียหรือแตกเละขณะแปรรูป 2. การควบคุมจุดวิกฤตในกระบวนการผลิต (Process Control) 3. การลดความสูญเสียในระหว่างการฆ่าเชื้อ […]

foodwaste, ลดการสูญเสีย

การลดการสูญเสีย (Waste) ในกระบวนการผลิตปลากระป๋อง Read Post »

Document & Compliance

การจัดทำ ผังกระบวนการ (Process Flow Diagram: PFD)

Document & Compliance

การจัดทำ ผังกระบวนการ (Process Flow Diagram: PFD) ที่ระบุจุดความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อม เป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้เห็นภาพรวมว่ากิจกรรมใดในงานของเราที่อาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการใช้พลังงาน การจัดการของเสีย หรือการปล่อยมลพิษ เพื่อให้หัวหน้างานและเจ้าหน้าที่มีแนวทางป้องกันได้อย่างถูกต้องครับ ขั้นตอนการจัดทำผังกระบวนการเชิงสิ่งแวดล้อม เพื่อให้ผังงานของคุณทั้ง “เข้าใจง่าย” และ “ใช้งานได้จริง” ให้ปฏิบัติตาม 4 ขั้นตอนนี้ครับ:

การจัดทำ ผังกระบวนการ (Process Flow Diagram: PFD) Read Post »

Document & Compliance, ISO14001

ผู้มีส่วนได้เสีย กับ การสื่อสาร

7.4.3 / Document & Compliance, ISO14001

นี่คือเนื้อหาการแปลตามที่คุณต้องการ โดยยึดหลักความแม่นยำ ครบถ้วน และใช้ภาษาที่เข้าใจง่ายในบริบทของสถานประกอบการครับ การสื่อสารกับผู้มีส่วนได้เสีย ต้องสื่ออะไร ต้องถึงใครบ้าง ในเรื่องนี้ อาจคิดออกหากมองให้เห็นความเสี่ยงของการไม่สื่อสารหรือสื่อสารไม่ดี ตัวอย่างความเสี่ยงโดยตรงและโดยอ้อมที่เกี่ยวข้องกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียกลุ่มต่างๆ ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (Stakeholder) ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น (Potential Risks) เจ้าของ / ผู้ลงทุน การถูกผู้ถือหุ้นฟ้องร้องเกี่ยวกับผลการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อม, การถูกร้องขอให้เปิดเผยข้อมูลและประเด็นความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อม,

7.4.3

ผู้มีส่วนได้เสีย กับ การสื่อสาร Read Post »

Document & Compliance, ISO14001, ISO14001, ISO45001, ISO45001

5 ขั้นตอนสร้างแผนรับมือน้ำขาด สำหรับคนทำงานในโรงงาน

แผนฉุกเฉิน / Document & Compliance, ISO14001, ISO14001, ISO45001, ISO45001

การจัดทำแผนรองรับกรณี “ไม่มีน้ำใช้” ในโรงงาน สิ่งสำคัญคือต้องมองให้ครอบคลุมทั้ง การผลิต (Production), สุขอนามัย (Hygiene) และ ระบบป้องกันอัคคีภัย (Fire Protection) ครับ เพื่อให้หัวหน้างานและพนักงานเข้าใจและนำไปปฏิบัติได้จริง ผมขอแบ่งแนวทางเป็น 4 ขั้นตอนหลักตามมาตรฐานระบบการจัดการ ดังนี้ครับ 1. การประเมินความเสี่ยงและระดับความรุนแรง

แผนฉุกเฉิน

5 ขั้นตอนสร้างแผนรับมือน้ำขาด สำหรับคนทำงานในโรงงาน Read Post »